Modelo de negocio de Chick-Fil-A (qué es + estrategias)

Desde su establecimiento en 1946, Chick-Fil-A ha servido millones de sándwiches estadounidenses de pollo frito. Esta empresa familiar ha crecido hasta convertirse en una de las cadenas de restaurantes más grandes y rentables.

El dominio de Chick-Fil-A en la industria de la comida rápida hace que la mayoría de la gente se pregunte cuál es el modelo de negocio de los restaurantes. Eché un vistazo al caso y esto es lo que descubrí.

¿Cuál es el modelo de negocio de Chick-Fil-A en 2022?

Chick-Fil-A basa su modelo de negocio en el modelo de franquicia desde 2022. En este modelo, la empresa matriz entra en cooperación con empresarios independientes que tienen licencia para utilizar la marca, la propiedad intelectual y el modelo operativo de la empresa. A diferencia de otros franquiciadores, Chick-Fil-A cubre la mayor parte de los costos iniciales y mantiene la propiedad de las ubicaciones de la franquicia.

Si desea obtener más información sobre el modelo comercial de Chick-Fil-A, las estrategias utilizadas para mantener el modelo y mucho más, ¡siga leyendo!

¿Qué estrategia está usando Chick-Fil-A?

Para lograr correctamente el éxito del modelo comercial de la empresa, Chick-Fil-A emplea varias estrategias únicas que ayudan a la empresa a retener una gran cantidad de seguidores.

Dicho esto, aquí hay algunas estrategias de Chick-Fil-A:

Asequibilidad de la franquicia.

A diferencia de otras franquicias que requieren que el franquiciado gaste casi $1.9 millones como costo inicial, los franquiciados de Chick-Fil-A pague solo $ 10,000 como cuota de franquicia.

Por lo general, la empresa matriz financia el costo total de establecer una franquicia en una nueva ubicación; por lo tanto, los $ 10,000 pagados por el franquiciado son una tarifa de compromiso para el franquiciador.

Como resultado de este contrato, Chick-Fil-A’s la empresa matriz retiene posee una franquicia, recibe el 15% de la venta, el alquiler de la propiedad y el 50% de las ganancias antes de impuestos restantes.

Entonces, a través de un lucrativo acuerdo de participación en las ganancias, la compañía atrae a personas altamente motivadas que mantendrán un alto desempeño en los restaurantes.

Por otro lado, mantener la propiedad del restaurante ayuda a Chick-Fil-A a mantenerse facultado y flexible para modernizar los restaurantes, introducir nuevos productos o cambiar de operador cuando sea necesario.

Productos alimenticios de alta calidad

Uno de los aspectos esenciales del modelo de negocio de Chick-Fil-A es la calidad de los productos alimenticios.

Dicho esto, la eficiencia del modelo operativo de la empresa garantiza que la empresa preste atención a la calidad y frescura de los alimentos.

Además, Chick-Fil-A siempre se ha centrado en los productos de pollo, lo que da como resultado un menú simple y un proceso de servicio estandarizado.

Además, la elaboración de los icónicos sándwiches de pollo se ha mantenido igual durante más de 50 años, lo que facilita el aprendizaje de los empleados.

Además, el restaurante utiliza piezas de pollo deshuesadas que se cocinan más rápido y de manera más uniforme que las piezas de pollo con hueso.

Como resultado, esta eficiencia en la cocción brinda a los empleados más tiempo para concentrarse en la calidad de los alimentos y el servicio al cliente, lo que aumenta las ventas de la empresa.

Además, la calidad y la frescura de los alimentos se destacan por la estrategia de la empresa de asar el pollo entero en el acto.

Por lo tanto, los trabajadores hornean cada pieza a mano para asegurarse de que estén completamente desdobladas antes de cocinarlas.

estrategia de reclutamiento de empleados

La estrategia de reclutamiento es la base de la estrategia comercial y la experiencia culinaria de Chick-Fil-A.

A lo largo de los años, la empresa se ha centrado en reclutar personas que muestren pasión por un servicio excelente.

Además, para los operadores interesados ​​en obtener una franquicia, Chick-Fil-A lleva a cabo un riguroso proceso de selección para identificar a las mejores personas entre los pocos solicitantes que se postulan cada año.

Por lo general, se seleccionan alrededor de 75 de cada 10,000 solicitantes, lo que convierte a Chick-Fil-A en uno de los restaurantes más selectivos.

Debido a este riguroso proceso de selección, Chick-Fil-A generalmente gana a las personas más dedicadas de la industria que son conocidas por su alta rotación.

Sin embargo, la rotación promedio de Chick-Fil-A para trabajadores por hora y operadores es extremadamente baja, del 60 % y el 5 %, respectivamente.

A modo de comparación, la rotación para los mismos puestos en restaurantes similares es del 30 % para los operadores y del 107 % para los empleados por hora.

Además, normalmente se desalienta a los operadores seleccionados de administrar más de un restaurante para aprovechar las operaciones diarias de la franquicia.

De esta manera, los operadores están preparados para ayudar a mejorar el servicio al cliente y la calidad, lo que genera mayores ventas y ganancias tanto para el operador como para la empresa matriz.

Estrategias de innovación

Estrategias de innovación de Chick-Fil-A

Chick-Fil-A ha puesto un fuerte énfasis en la innovación desde que fue fundada por Truett Cathy.

En 1964, Cathy tuvo la idea de hacer sándwiches de pollo cuando un proveedor local de aves había producido demasiadas pechugas de pollo y le preguntó si podía usarlas.

Gracias a esta consulta, el fundador vio la posibilidad de crear un sándwich de pollo, que sería una alternativa única a la hamburguesa estándar.

Por lo tanto, decidió que la comida alternativa sería sabrosa y rápida de preparar.

Como resultado, se motivó para encontrar una freidora a presión, un método de cocción innovador que podía cocinar pechugas de pollo en el mismo tiempo que se tarda en hacer una hamburguesa.

también cathy introdujo la idea de los patios de comidas abriendo su primer Chick-Fil-A en Greenbriar, Atlanta.

Incluso después de la muerte de Cathy en 2014, la empresa continúa aprovechando las oportunidades con sus técnicas innovadoras.

Por ejemplo, Chick-Fil-A Centro de Innovación Tecnológica en Technology Square de Georgia Tech se enfoca en estrategias tecnológicas que mejorarán experiencia del cliente.

Buena experiencia del cliente

Chick-Fil-A se enfoca en Servicio al Cliente para proporcionar a los clientes un servicio al cliente ejemplar.

Por lo tanto, la empresa se asegura de que los restaurantes estén bien mantenidos y cuidados para mejorar la experiencia gastronómica de los clientes.

Además de la experiencia culinaria, el restaurante brinda a los clientes comodidades como pimienta molida, recarga de bebidas y ayuda para cargar bandejas pesadas.

Además, los miembros del equipo suelen decir «El placer es todo mío”Hacer que los clientes se sientan bienvenidos en el local.

Como puedes imaginar, estas y otras actividades aumentan la satisfacción de los clientes, lo que aumenta en gran medida su fidelización.

promociones de marketing

A través de varias promociones de marketing, Chick-Fil-A ha desarrollado una cultura de involucrar a sus clientes y mejorar las relaciones con los mismos.

Además de obsequios de comida gratis, las estrategias de marketing de la compañía crean una atmósfera inolvidable que mantiene a la gente interesada.

Por ejemplo, el «Día de Apreciación de la Vaca» donde los clientes se visten como vacas y obtienen una comida gratis. Si bien la comida gratis es un atractivo, la experiencia es inolvidable para los clientes.

Es más «El reto de trabajar con un teléfono móvil“Donde las familias ponen sus teléfonos celulares en una pequeña caja para obtener conos de helado gratis; si los dejan allí, aumenta la incidencia.

En general, el desafío ayuda a promover el compañerismo familiar mientras pasan la comida hablando entre ellos.

Fortalecimiento de los empleados

Como parte de la estrategia de desarrollo del país, Chick-Fil-A pone gran énfasis en empoderamiento de sus empleados.

En primer lugar, la empresa invierte en la formación de sus empleados para que puedan crecer como personas.

Además, a menudo se pregunta a los empleados sobre sus objetivos profesionales futuros, lo que ayuda al equipo de gestión a ayudar al empleado a alcanzar el objetivo, incluso si es no en la industria alimentaria.

La empresa premia a sus empleados desde 1973 donaciones de becas valor de millones de dólares para realizar sus aspiraciones a largo plazo.

Además de ser generoso con los empleados, también hay que ser generoso con las comunidades en las que viven.

Como resultado, el restaurante motiva a los empleados cuyos objetivos están en línea con la industria con oportunidades de promoción en la empresa.

Por ejemplo, la compañía ofrece promociones a puestos ejecutivos en áreas como operaciones de cocina, operaciones de autoservicio, saneamiento y más.

Esencialmente, fortalecer la fuerza laboral hace que los miembros del equipo de Chick-Fil-A se sientan felices y contentos, lo que los motiva a trabajar duro y servir bien a los clientes.

¿En qué se diferencia el modelo de franquicia de Chick-Fil-A de otros modelos de franquicia?

El modelo de franquicia de Chick-Fil-A difiere de varios otros franquiciadores y ha llevado a la empresa a ser uno de los franquiciadores más exitosos en la industria alimentaria de EE. UU.

Dicho esto, así es como el modelo de franquicia Chick-Fil-A difiere de otros modelos de franquicia:

Proceso de contratación selectiva

La compañía es considerada una de las redes más selectivas de la industria, aceptando solo alrededor de 70-80 solicitantes de 10,000 solicitantes anualmente.

Sin embargo, para otras franquicias, los solicitantes son juzgados por su capacidad financiera y experiencia laboral previa.

precio de franquicia

Como se mencionó anteriormente, abrir una franquicia de Chick-Fil-A es más económico que cualquier otra cadena.

Por solo $ 10,000, el franquiciado obtiene ayuda de una empresa matriz para instalar un restaurante en una nueva ubicación.

Propiedad de franquicias

Los operadores de Chick-Fil-A no poseen ni reciben acciones en la empresa abierta. Además, tampoco se les permite operar en más de un lugar.

Para obtener más información, también puede leer nuestras publicaciones sobre el análisis FODA de Chick-Fil-A, Chick-Fil-A vs Popeyes, y si Chick-Fil-A cotiza en la bolsa de valores.

Solicitud

En resumen, el modelo comercial de Chick-Fil-A se basa en una franquicia donde las empresas independientes tienen licencia para comercializar y operar como Chick-Fil-A.

En Chick-Fil-A, comenzar una franquicia no cuesta tanto como la competencia, pero la compañía solo selecciona unas pocas por año para operar sus ubicaciones de franquicia.

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